EL SEMENTAL

Una vez superadas la tienta en la plaza y las primeras pruebas de selección, se tiene que conseguir que el semental «ligue» con la vacada de la ganadería. Un toro semental en potencia es un eral de poco más de 300 kilos en vivo. A principios del mes de marzo pasta y come a discreción en un pequeño cercado. Ya ha sido tentado entre los meses de diciembre y febrero, y ha superado el difícil conjunto de pruebas para demostrar las condiciones de genealogía, tipo y bravura necesarias y exigidas.

Ahora, separado de sus hermanos de carnada, lleva una vida placentera y de holganza, engordando y curándose de los puyazos que recibió durante la tienta. En cualquier cercado de la dehesa le esperan una veintena de hembras de todas las edades, tipos y notas, dispuestas para recibir al reciente «toro padre» o semental incorporado a la ganadería.

Cubrición de las vacas

Una vez que el novillo está dentro del cercado con las vacas, su instinto sexual se despierta de forma clara y contundente. Las husmea constantemente para advertir el momento en el que éstas se encuentran «toriondas» o altas, dispuestas para la cubrición. Sin dejar un solo instante a la hembra durante veinticuatro horas, el novillo cubre repetidas veces a la vaca en los momentos oportunos. Después la abandona y repite la operación con el resto de las hembras.

Hacia mediados de agosto, coincidiendo con los mayores calores del estío, el toro es separado de las vacas y trasladado a otro cercado con los demás sementales. El toro tiene en esa época algunos kilos de menos y algún varetazo de más, producido por alguna hembra recelosa en los primeros momentos de la cubrición. Los años siguientes, desde enero hasta agosto, el toro semental volverá a ser introducido en el cercado de las vacas.